Flavor of dairy products
- Författare
- (Keith R. Cadwallader, MaryAnne Drake, Robert J. McGorron, editors.)
- Genre
- Konferenspublikation, Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society, Distributed by Oxford University Press | c2007 | District of Columbia, Washington, DC, New York | xii, 287 sidor. ill. 24 cm. | 978-0-8412-3968-5 |